Schwarzer Heilbutt geräuchert

- Heilbutt Mittelstücke (ohne Kopf und Schwanz) ausgenommen und heißgeräuchert

Unsere geräucherten Heilbutt Mittelstücke vom schwarzen Heilbutt kommen täglich frisch aus der Räucherei. Das Fleisch vom schwarzen Heilbutt ist sehr zart und zergeht im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge. Es hat einen charakteristischen, kräftigen Geschmack - insbesondere wenn es geräuchert ist.

Der Heilbutt stammt aus Grönland und wird dort von den einheimischen Fischern mit Langleinen gefangen. Wegen der niedrigeren Temperaturen wachsen die Fische langsamer als in anderen Regionen und sind daher von sehr guter Fleischqualität.

Gewicht: 200 g (33,50 €/ 1.000 g)

Herkunft:
Grönland aus Seefischerei gefangen im NW-Atlantik*

Zutaten:
Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides), in der Salzlake gereift, im Rauch veredelt

Verzehrempfehlung:
Die geräucherte Heilbutt schmeckt hervorragend in Kombination mit einem dunklen Brot, Meersalzbutter und Sahne-Meerrettich.

Bei der Produktabbildung handelt es sich um einen Serviervorschlag!

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.